2026/09/06
体調崩しかけの人のことを考えてお昼ご飯に作ったスープ。
なんと、その日の夜ONE OK ROCKのライブ終わりで爆疲れで帰ってきたと思えば、そのスープのリクエストを頂戴しました。
汁物系でその人にヒットしたのは初めてな気がする。
この味何かに似てる…って思ったんだけど、これでした。
↓ ↓ ↓
「この味がいいね」と君が言ったから、9月6日はスープ記念日、なんてね。
ってことで、レシピに残す。
【わかめ卵鶏塩スープ】
<材料(2人前)>
・水(味噌椀2つ分)
→鶏ハム作りででた鶏出汁を使用するのが望ましい
・鶏ガラ小さじ1〜2(鶏出汁を使った場合は1で足りる気がする)
・卵1つ(溶き卵にする際、少しだけ水を入れて混ぜると、スープに入れた時テクニックなしでふわふわに！)
・長ネギの薄切り適量
・乾燥わかめ適量
・生姜チューブ1cm〜(生姜の風味が苦手じゃなければ2cmくらいいっても)
①鍋に水、長ネギ、乾燥わかめを入れて火にかける。
②沸いたら生姜チューブ、鶏ガラを入れる。
③その勢いのまま溶き卵(水入り)をとろ〜んと入れる。
④完成
※ネギが苦手な人に対して作った時のレシピなので、わざわざはじめから鍋に入れて熱しています。あんまり火を通さなくてもそれはそれで美味しいかと。
またすぐ作ろう〜っと。
